油炸香蕉

作者： 吃成个胖叽

以前在读小学的时候，校门口有个伯伯摆了摊子炸串串，因为贫穷😂炸香蕉总是吃的最多的，昨天买了香蕉回家，怕吃不完，复制一下当年的炸香蕉，外酥里嫩的，有点童年的味道

用料

• 香蕉 1根
• 面包糠 看着放
• 鸡蛋 1个
• 普通面粉 20g-30g
• 油 适量
• （水） 可放可不放

油炸香蕉的做法步骤

步骤 1

将香蕉剥皮，切成片，厚度大概是3厘米左右，鸡蛋面粉混合均匀，如果觉得太稠了可以加一丢丢水，真的就是一丢丢，稀了就挂不住面包糠了😂

步骤 2

将切好的香蕉片放到搅拌均匀的鸡蛋液碗内，均匀的裹上鸡蛋液

步骤 3

在另外干净的碗内放入面包糠，然后把裹好鸡蛋液的香蕉片放到面包糠里面滚均匀

步骤 4

锅内放油，等油热了冒小泡泡了就准备关小火炸啦

步骤 5

为了省油我一般是把平底锅抬起来让香蕉片去角落炸，炸到像图片最上方的那样子就可以了，从油里面提出来放到没油的锅面上滤干油

步骤 6

一家人就是要整整齐齐的被炸完然后出锅，哈哈哈，这个时候要稍微凉不烫嘴了就能吃了，毕竟完全凉了就不好吃了

油炸香蕉的小贴士

1.在鸡蛋跟面粉混合的时候面粉很容易结块成小白泡泡，尽量戳破的少泡泡就是，不会有太大影响 2.拿来盛面包糠以及鸡蛋液的碗尽量是口大碗底小的，更容易粘住面包糠

菜谱创建时间：2020-03-24 17:44:00