无油酸奶蛋糕芝士蛋糕的口感

作者： 笑笑_8val

疫情期间都呆在家里。孩子要吃点心。我想油吃太多也容易发胖。就创建了这个无油的酸奶蛋糕。

用料

• 鸡蛋 6个
• 玉米淀粉 20 克
• 低筋面粉 80 克
• 柠檬汁 2 滴（或醋）
• 白糖 50 克
• 酸奶 270 克

无油酸奶蛋糕芝士蛋糕的口感的做法步骤

步骤 1

准备两个盆，把蛋黄分出来加入酸奶

步骤 2

把6个蛋黄和270克酸奶搅拌均匀

步骤 3

加入80克低筋面粉

步骤 4

加入20克玉米淀粉

步骤 5

搅拌好蛋黄糊

步骤 6

蛋白打出鱼眼泡加入两滴醋或柠檬汁

步骤 7

白糖分三次加入打发

步骤 8

最后一次加入白糖，低档打发发

步骤 9

1.蛋白打到尖角就可以了 2.这时蒸烤箱预热150度5分钟

步骤 10

把蛋黄糊过滤到蛋白盆内

步骤 11

以翻拌的手法拌匀蛋糕糊

步骤 12

以30厘米的高度快速倒入模具中

步骤 13

果语蒸烤箱门上菜单8烤戚风蛋糕功能

步骤 14

把模具放入烤箱内

步骤 15

1.菜单是130度55分钟再150度，六分钟 2.普通烤箱也可水浴法130度55分钟。后再纯烤150度，六分钟。

步骤 16

烤好的蛋糕超级嫩

步骤 17

切一片看下是不是组织超级细腻

无油酸奶蛋糕芝士蛋糕的口感的小贴士

果语蒸烤箱的菜单戚风蛋糕功能有水浴法的效果。我是自制的无糖酸奶。亲们可以按自己的口味增减白糖。想要学做美食，可以加我的微信号19905935345

菜谱创建时间：2020-03-24 17:36:12