红糖倒入90热水搅拌融化,放温后加入3克酵母搅拌融化。加入面粉(边搅边放糖水)。揉至面团光滑。盆入温水醒发一个小时。揉面排气。将面团搓成条,压扁卷起。切分小剂子。每份揉搓三十下造型,搓成椭圆,热水入锅醒发十分钟,大火15分钟,闷5分钟。