甜心艾饼和馍馍

作者： 一杯禅茶

🌺今天来做既简单又美味的两吃艾叶，让两款甜味的春季时令小吃，为生活增加一抹春绿的色彩！

用料

• 艾叶 200克（两份的量）
• 糯米粉 450克
• 红糖 适量
• 花生米 100克
• 核桃仁 80克
• 白芝麻或黑芝麻 50克
• 盐 适量
• 花生油和菜籽油 适量

甜心艾饼和馍馍的做法步骤

步骤 1

艾叶清洗干净，烧适量开水，待水开后加入盐（因为自己吃，没放碱），将艾叶在开水里焯下

步骤 2

将焯过水的艾叶放凉，加少于水打成泥或者用刀切成细沫

步骤 3

泥状

步骤 4

将艾泥加入适量糯米粉和几滴花生油和匀

步骤 5

做青团：把面团搓成大小均匀的圆球

步骤 6

准备馅儿料：将花生米、核桃仁、芝麻分别放平底锅用小火炒脆（用微波炉打2分钟也可以），然后将三种食材放入料理机打碎成粉。再加入红糖拌匀

步骤 7

开始包：把青团用大拇指在中间按压一个圆洞，再把圆洞团大点

步骤 8

放入馅儿料，用手将馅料完全收口包住并搓成圆球

步骤 9

放入蒸笼蒸15分钟即可

步骤 10

艾饼：做了一点红糖馅，一定要把馅团好压扁，不然煎的过程会漏红糖出来！

步骤 11

在油锅小火煎至两面熟透即成！（喜欢脆香的可以煎至两面金黄）

步骤 12

红糖馅的艾饼好美味

步骤 13

艾馍馍出锅了，被家里人偷吃了几个，赶快拍个照，不然马上吃光光！😀😀

菜谱创建时间：2020-03-24 16:56:16