自制红花椒粉

作者： 荔枝2016

2020年3月23日 重庆市 大足区 晴 27度 红花椒粉香味浓郁，闻之心旷神怡，沁人心脾～～～

用料

• 花椒 100克

自制红花椒粉的做法步骤

步骤 1

100克花椒放入平盘摊开（我用的是35x25的烤盘）在阳光充足处晒1小时左右，去一下湿气。不建议炒或烤。

步骤 2

清空小美主锅，确保主锅，刀头，盖子和量杯盖干燥无水份。放入100克红花椒，盖上盖子和量杯盖。设置30秒，温度不管，速度10

步骤 3

30秒时间到，音乐响起，打开盖子，浓郁的香气扑鼻而来，清爽无比。

步骤 4

香味浓郁的红花椒粉就做好啦，重庆菜离不开它，凉粉，拌菜，和馅，干油碟∽∽∽无它不欢

自制红花椒粉的小贴士

花椒面做法二： 1，主锅，刀头，锅盖干燥，放入100克花椒。10分钟/V/速度1拌炒，全程打开量杯盖。 2，时间到，等待冷却。 3，盖上量杯盖，20秒/速度10研磨。

菜谱创建时间：2020-03-24 16:45:30