电饭锅拉丝面包

作者： Elvira懒人做美食

家里的煤气灶不给力，就用电饭锅做了呗😂😂

用料

• 鸡蛋 4个(无需分离,大小一样)
• 面粉 280克
• 我用的普通面粉，用量可适当增加
• 酵母 3克-7g（看气温而定）
• 糖 以个人口味适量
• 我因为第一次做，就一勺子，结果做出来无味
• 盐 一丢丢
• 油 20克

电饭锅拉丝面包的做法步骤

步骤 1

将面粉过筛一下，打入鸡蛋4枚，鸡蛋大小尽量一样，慢慢搅拌，加入糖，盐，酵母，没有什么顺序，我全凭感觉的😆😆，加油，搅拌成絮状

步骤 2

转移到干净的地方，有垫子的最好，不停的揉啊揉，像搓洗衣服那样，我的没有搓到说成膜，差不多就行了😝😝，放进盆里，盖上保鲜膜醒发至1.5-2倍大，天气热的话就快，我放阳台上晒的，大概花了2个小时的样子吧，看到变成大胖子就可以了，按压不回缩就是成功了

步骤 3

再把大胖子按压揉搓，把气排出，最后分成大小均匀的8个小面剂，电饭锅底部刷油，把小面剂依次放入，再保鲜膜封好，二次醒发至2倍到，这个时候的醒发就快了

步骤 4

看到小面剂变胖之后，每一个刷一层油，最后刷鸡蛋液也行，蜂蜜水也行，看自己喜欢的，电饭锅按蛋糕模式，坐等吧

步骤 5

我的成品，我第一次做就成功的，就是做的时候糖什么的没有把控好，导致卖相好了，就是无味，喜欢葡萄干的也可以再分小面剂的时候➕一些进去

电饭锅拉丝面包的小贴士

1.揉面的时候挺费劲的，有面包机的就可以省劲了 2.糖用量上可以按照自己的口味增减 3.喜欢黄油的也可以加入哦

菜谱创建时间：2020-03-24 15:44:28