苦瓜炒牛肉

作者： 姜饼果子_

用料

• 苦瓜 1根
• 牛肉 300克
• 蒜 瓣
• 淀粉 勺
• 酱油 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 油 克
• 砂糖 一勺
• 干辣椒 2个
• 姜片 2小片
• 玉米粒
• 花椒油

苦瓜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

苦瓜切片，加盐腌制10分钟（去苦）。牛肉切厚片，加姜片、料酒、生抽、盐、淀粉抓匀腌制15分钟。玉米粒放小碗里备用

步骤 2

腌制好的苦瓜焯水，冷水下锅，水开关火盛出过凉水。锅中烧油，油热加入干辣椒段和蒜（切片切末都可以，根据自己喜好来）然后倒入牛肉炒至变色加入焯水的苦瓜，依次加入盐，砂糖，生抽，花椒油，翻炒2分钟，出锅前倒入玉米粒翻炒两下即可。

步骤 3

齐活儿～今天的苦瓜微苦

菜谱创建时间：2020-03-24 14:54:13