新手可一次成功的猪肉茴香馅饼（电磁炉版）

作者： 如穎随行W

因电磁炉火力终究不比燃气灶迅猛，故把肉馅提前炒熟，而且此方法也适合第一次做馅饼的新手，更容易一次成功哦！本配方可出大约20几个馅饼，足够3-4人吃。

用料

• 中筋面粉 500克
• 温水 260克
• 盐 适量
• 猪肉馅 300克
• 茴香 280克
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 蒸鱼豉油 适量
• 黑胡椒粉 1勺
• 糖 适量

新手可一次成功的猪肉茴香馅饼（电磁炉版）的做法步骤

步骤 1

500克面粉中放入1勺盐，1勺糖，缓缓倒入250-260克温水搅拌成棉絮状。

步骤 2

活成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发40-60分钟。

步骤 3

300克肉馅儿中放入2勺盐，适量生抽老抽蒸鱼豉油黑胡椒粉腌制10分钟。

步骤 4

平底锅刷油倒入肉馅炒至8成熟。

步骤 5

茴香提前洗净滤干水分切好备用，倒入炒好的肉馅搅拌均匀。

步骤 6

醒好的面拿出来擀平，切成适量的小剂子，擀好放入馅料，包好后用手掌两面轻轻压平。

步骤 7

平底锅刷油放入馅饼，上边这面也刷油，中小火2-3分钟翻面继续2分钟左右，两面烙至微黄即可出锅。

步骤 8

👌啦！

菜谱创建时间：2020-03-24 14:21:56