荠菜炒春笋

作者： 万里海疆无边

春天里，竹笋冒出尖尖头，同时地里荠菜也绿盈盈，春天的味道来了~

用料

• 春笋 4根
• 荠菜 250克
• 葱姜

荠菜炒春笋的做法步骤

步骤 1

荠菜择洗干净

步骤 2

春笋从中间用刀划开，剥去外皮，再用刨刀刮干净

步骤 3

滚刀切块

步骤 4

放水里焯5分钟去掉涩味

步骤 5

锅里放油，葱姜爆香，放入春笋翻炒，再放入焯好的荠菜，放盐，就可以出锅了。清淡爽口。

荠菜炒春笋的小贴士

荠菜焯了一下，也就没多少，最后也就是点缀用，突出笋的鲜味。

菜谱创建时间：2020-03-24 13:25:52