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好看又好吃的红烧牛肉的做法

好看又好吃的红烧牛肉

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作者: 活灵活现023
活灵活现023

用料

好看又好吃的红烧牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、牛肉先用冷水浸泡半小时,然后切成小块。 2、锅中加入冷水,放入牛肉块、姜片2片、花椒5粒、料酒5克,开大火,待水开后再小火煮3分钟,撇去浮沫捞出洗净备用。 3、热锅冷油加入冰糖翻炒至融化,加入1勺豆瓣酱,加入干海椒段,大蒜,姜片,香叶,八角,花椒和葱段翻炒至香味浓郁。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、放入焯好的牛肉块翻炒,牛肉块上色后加入老抽,料酒,蚝油,米醋再翻炒1分钟。 5、关火把牛肉和各种调料放入高压锅,加水炖半个小时,开锅加入胡萝卜、盐适量,再炖半小时起锅,加葱花(或香菜)、芝麻点缀即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅后的成品👌看起来不错吧😎

好看又好吃的红烧牛肉的小贴士

个人感觉土豆或白萝卜炖起更好吃😁胡萝卜只是好看。 这是重庆的做法,口味重一点,用料可根据自身习惯增减。 这个菜是在昆明做的,海拨较高肉不容易粑,所以用了高压锅。在其它地方炖可不用高压锅,时间也可以少点。

菜谱创建时间:2020-03-24 13:15:29
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