胡萝卜粉条酱肉包

作者： 凯文泽宝

😜来斤大五花肉肉，清水洗干净，全部都切成小肉丁。先用一半的五花肉丁来炼出油，锅内加入适量油，油热后放入小肉丁，小火放锅中慢慢炼，炼成焦黄色的小脂渣，另一半五花鲜肉丁则留着直接调馅用！ 😜五六颗小香葱切碎备用，生姜碎或者生姜粉备用，胡萝卜切细丝，来点葱花爆锅胡萝卜丝下锅翻炒断生味！ 宽粉或者大粉条子，清水洗一下，冷水下锅煮熟后冷水浸泡，捞出切碎放入馅料中。 😜加入老抽，生抽，酱油，味极鲜，鸡精，耗油，盐，倒入馅料中，再稍微来点点凉白开，使劲搅拌馅料，让肉菜充分吸收汤汁，这样出来的包子汤汁浓郁，最后把炼好的五花肉脂渣油一起倒入之前调好的馅中，这样可以大大锁住汤汁不会流失！ 😜记得把馅放入保鲜待一会，让馅凝固一下，要准备包的时候把馅取出用就欧了😄

用料

• 胡萝卜 2~3根
• 酵母 5克
• 老抽 1～1.5勺
• 姜 姜粉或者姜末
• 盐 1小勺
• 生抽 1~2勺
• 酱油 1~2勺
• 味极鲜 1勺
• 鸡精 1勺
• 耗油 1勺
• 五花肉 一斤
• 宽粉或者粉条 一小把
• 凉白开水 适量
• 小香葱 5～6颗

胡萝卜粉条酱肉包的做法步骤

步骤 1

锅中倒入适量的油，多一点也可以！倒入入切好的五花肉丁开炼！炼至焦黄色即可！全部倒入碗中备用！

步骤 2

小香葱，鲜肉丁，五花肉丁备用！

步骤 3

之前的料馅霍霍在一起，别忘记过萝卜丝炒一下断生味，加入之前我说的调味料，别忘记在倒油之前加点水，汤汁会更浓郁，最后一步再倒入炼好的油脂渣，很好的锁住水，直接放入冰箱保鲜，让馅料遇冷凝固一下，待包子皮准备好要包时，取出即可😜🤓

步骤 4

哈哈包的有点不尽人意啊😂😂😂凑合看吧！

步骤 5

哈哈哈哈白胖胖们都挤成一家子了😂😂😂

步骤 6

口齿留香😍酱香味太浓郁了！ 真的是好好次啊🤤🤤🤤成功😍😍😍 大家也一起来试一试吧😘

菜谱创建时间：2020-03-24 11:46:51