敲好次滴世纪泡芙

作者： Amy_猫

搬运放到自己的菜谱里，只是为了方便下次再做的时候怕找不着。不要再扛了 这个泡芙真的超好吃，欢迎去原作者@MIYAFUNNY米娅纷儿菜谱围观 这款泡芙真的超简单了，就对我这种一看就会一作就废的手残党也炒鸡温柔

用料

• 酥皮:
• 砂糖 55克
• 低筋面粉 100克
• 黄油 80克
• 泡芙:
• 牛奶 170 克
• 砂糖 1 克
• 无盐黄油 75 克
• 低筋面粉 105 克
• 鸡蛋 3至5个
• 馅料:
• 淡奶油or卡仕达酱

敲好次滴世纪泡芙的做法步骤

步骤 1

黄油软化，混合糖粉，拌至细腻（酥皮）

步骤 2

筛入低筋面粉搅拌均匀

步骤 3

利用保鲜袋根据你做的泡芙大小，让Ta变成一个圆柱体，放入冰箱冷藏两小时方便切，太硬也不行

步骤 4

做好的酥皮切片

步骤 5

黄油软化加入牛奶糖粉（开始做泡芙，预热烤箱）

步骤 6

放锅上加热至沸腾，这是沸腾了1分钟

步骤 7

筛入低筋面粉，快速搅拌至无颗粒再关火

步骤 8

先把鸡蛋打入碗中再一个一个的放进去，最后一个鸡蛋要少量多次加入，搅成图中的状态

步骤 9

用裱花袋把泡芙挤到油纸上，盖上刚刚做好的酥皮（酥皮要比泡芙大）

步骤 10

放入预热好的烤箱上火200度下火160度烤10分钟 转上火180度下火160度烤15分钟。 第一个10分钟内不要打开烤箱 （如果没有分上下火的就180度，25至30 分钟，最后5分钟要看喽，泡芙上色了就取出来，不同烤箱的时间不一样）

步骤 11

开动吧！

敲好次滴世纪泡芙的小贴士

酥皮一定要比泡芙大，不然的话就会不脆，还不好看。 也可以空心吃里面不放奶油的那种，最好在里面加点果酱中和一下奶油的甜味，小泡芙建议放卡仕达酱，大泡芙放淡奶油

菜谱创建时间：2020-03-24 10:36:36