松饼

作者： 羊羊羊939

有点🉑️的🥞

用料

• 白砂糖 25克
• 鸡蛋 2个大一点的
• 鲜牛奶 120克
• 玉米油 13克
• 安佳奶粉 16克
• 低筋面粉 150克

松饼的做法步骤

步骤 1

准备好原材料。鸡蛋单个在60g以上。

步骤 2

将牛奶和玉米油搅拌均匀。再将面粉与奶粉全部过筛倒入。

步骤 3

搅拌。这步有点费力，搅拌至面糊至没有颗粒感（如图），看着面糊顺滑即可

步骤 4

将常温鸡蛋打入无水无油的盆中，将一半的白砂糖倒入其中，用手动打蛋器高速打发。最好让整个打蛋器的头浸入到蛋液中，这样易打发。

步骤 5

五分钟后加入剩下的一半糖。继续高速打发。直到蛋液变成如图所示，不垮掉就行。

步骤 6

将打好的的蛋液的一半，倒入步骤3的面糊中，不停搅拌，混合均匀，再将剩下的蛋液倒入，再次搅拌均匀即可。

步骤 7

用不粘锅小火预热，（无需放油），再将面糊倒入，（可以用小汤勺舀面糊，这样的话做出来的饼都差不多大）；当饼上面的小气泡陆续破裂就可翻面啦，翻面之后半分钟的样子就可出锅了

步骤 8

那么松饼就做好了。

菜谱创建时间：2020-03-24 10:18:00