十分钟做蛋糕微波炉版

作者： 茸_kiwi

爸妈家没有烤箱所以一直琢磨怎么用微波炉做蛋糕，今天试了一下，十分钟搞定，新手也能成功，赶紧来试试吧！

用料

• 鸡蛋 2个
• 蜂蜜 1勺
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 60克
• 白砂糖 15克
• 玉米淀粉 5克
• 杏仁油（玉米油） 5克

十分钟做蛋糕微波炉版的做法步骤

步骤 1

准备好全部材料，分离好蛋清蛋黄；用杏仁油涂一遍玻璃碗；我用的小量勺是60ml的，将蛋糕粉、玉米淀粉、鸡蛋黄、蜂蜜、牛奶混合搅拌至完全无颗粒；将鸡蛋清先打发至起泡，再加入全部糖打发至硬性发泡（尾端挺直）；打蛋器打发完蛋清可以再用来搅拌下蛋黄混合物

步骤 2

将蛋黄混合物倒入打发好的蛋清中搅拌均匀（用大点勺子划十字形搅拌），之后倒入涂好杏仁油的玻璃碗中；（一般是将打发好的蛋清分次倒入蛋黄混合物，因为我蛋黄混合物用的小碗，然后又不想多洗一个碗就这样了🤦‍♀️）

步骤 3

混合好在布上震几下

步骤 4

微波炉最好有烤蛋糕功能的，五分钟就可以了；（如果没有这个功能的选低火三-5分钟，每个微波炉可能不太一样，要在边上观察，蛋糕蓬起来1-2分钟就差不多了）

步骤 5

听到微波炉响后过一会儿再打开门，取出晾凉放在盘子里就好了

步骤 6

很软很蓬松的

菜谱创建时间：2020-03-24 10:08:58