酸辣凤爪

作者： 淡然无极yxh

用料

• 鸡爪 400克（约9只）
• 生抽 120克
• 小米椒 2个
• 柠檬 半个
• 醋 45克
• 麻油 6克
• 百香果 1-2个
• 香菜 40克（或随意）

酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

清洗凤爪，剪两半，放入开水中烧八分钟，同时放入八角、姜片。

步骤 2

捞出浸入冰水或凉水20分钟。

步骤 3

按上述原料配比调出调料后，将凤爪放入调料浸泡并放冰箱冷藏5小时以上。

步骤 4

吃掉鸡爪后，剩余汤汁可用来卤鹌鹑蛋，味道杠杠滴！但不可过多使用剩余汤汁，毕竟食品安全第一，健康第一！

菜谱创建时间：2020-03-24 09:51:51