泡沫咖啡

作者： 特特立独行的喵

韩式泡沫咖啡，最近好多人都在做的。最早用家里三顿半试了一下，失败了，带植脂末的速溶咖啡粉也失败了，发现只能用类似雀巢罐装的那种咖啡颗粒，一次成功，可以打发成奶油状，漂浮在牛奶上面。

用料

• 冻干咖啡粉 两勺
• 清水 两勺
• 白砂糖 两勺

泡沫咖啡的做法步骤

步骤 1

超级简单。将两勺糖，两勺咖啡粉，两勺清水（必须用清水，我用牛奶试了一次，失败了），混合，打蛋器（手动也可以用电动）打发至奶油状，很粘稠，倒扣不会流下来的那种，类似于蛋白的干性发泡状态。

步骤 2

用杯子装牛奶，将打发好的泡沫咖啡加入牛奶中，会直接浮在表面，挺有仪式感的。

菜谱创建时间：2020-03-24 09:27:05