雪莲桃胶百合银耳羹

作者： 安安安东尼

雪莲子，又称皂角米，多脂而粘，味淡微甜，经过一夜的浸泡，散发出淡淡的米香。 桃胶，是见桃树落泪。银耳，是披树之白裳。百合清甜，滋阴润肺，宁心安神。 这么仙里仙气的羹汤，各位仙女不想来试试吗？ 做法非常简单，就是泡一泡，炖一炖。 适合晨起口干舌燥，便秘，月经刚结束，晚上潮热盗汗，心烦失眠，绝经期左右的仙女和娘娘们～（以上符合2-3即可） 还有一定要喝温热的喔！ 以下材料是煮4-5L的量，小锅煮酌情减量喔！

用料

• 雪莲子 80克（浸泡前）
• 桃胶 80克（浸泡前）
• 银耳 1朵
• 新鲜白合 1朵
• 冰糖 50克
• 红枣 适量
• 枸杞 适量

雪莲桃胶百合银耳羹的做法步骤

步骤 1

雪莲子，提前一晚上浸泡，可以多泡点，放冷藏。浸泡前可以多冲洗几次，挑拣杂质。

步骤 2

浸泡后会出现浓稠的胶质，烧煮时就把上层的清水倒了，剩下的一并倒入锅内。

步骤 3

桃胶

步骤 4

泡发后真的很大，记得用大碗泡

步骤 5

新鲜百合

步骤 6

百合每一瓣夹杂泥土，一定要一瓣一瓣的冲洗干净喔！百合煮后会散碎在汤里，可以就几瓣新鲜的后放。

步骤 7

银耳泡发，去蒂。

步骤 8

把所有材料，份量按自己喜好放入锅中。我是6L高压锅，水+材料总共大约4-5L，千万千万不能放满了。中等压力，20分钟。煮到出稠，银耳不是脆脆的，桃胶也是入口即化那种，银耳粉糯粉糯的感觉～煮完后趁热加入冰糖，同样安自己口味。

步骤 9

我会一下子泡很多，分装在袋子里，放冷藏，之后想吃的时候就不用再等一晚上啦～

步骤 10

煮完盛出来就是美轮美奂，交相叠印的样子～ （左边小碟中分别是姜汁红糖，枸杞百合，奶，红枣）

步骤 11

再加点辅料上去，还能说什么，简直就是只缘身在此山中了！

雪莲桃胶百合银耳羹的小贴士

各位仙女们各种材料一定要泡足时间喔～吃的时候才有入口即化的感觉～另外煮的时间若过长，材料也容易煮化。 总而言之非常简单，就是大锅炖！😄

菜谱创建时间：2020-03-24 07:57:48