华夫饼

作者： 阿布_liu

某娃不吃任何带馅的东西 所以这款是无馅料的

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 70克
• 低筋面粉 90克
• 黄油 40克（酵母后）
• 细砂糖 60克
• 高筋面粉 90克
• 酵母 4克（后发酵法）
• 盐 1克

华夫饼的做法步骤

步骤 1

除黄油 酵母外的其他用料 翻拌均匀 有点粘手 克服一下 稍微揉一下 盖上保鲜膜醒面一小时

步骤 2

睡醒的面团加酵母搓衣服一样的把酵母揉进面团 还是有点粘手 慢慢揉搓三分钟左右面团揪成型了 再加入软化好的黄油 继续搓面团 过程很痛苦 五分钟差不多就出膜了 （其实华夫饼不出膜也没关系 如果你改变主意了烤面包也可以👏）盖上保鲜膜 如果早上做的话面团放冰箱冷藏一夜 （或者面团醒发两倍大）

步骤 3

醒发好的面团分隔成12个大小均匀的小面团 盖上保鲜膜再次醒发20～30分钟

步骤 4

华夫饼锅 烧热 刷一成薄薄的油

步骤 5

醒发好的小面团放入锅中 押下华夫饼机盖子

步骤 6

小火 10～20秒左右翻面 （怕糊就勤翻面）三次左右 打开华夫饼机看一下颜色 上色均匀就可以出锅了

步骤 7

出锅后晾凉 放入密封盒里保存

菜谱创建时间：2020-03-24 06:54:15