不腻歪又健康的卡仕达酱

作者： 馨馨要开心

疫情期间宅在家，烤完了面包就来试试做蛋黄酱/沙拉酱/卡仕达酱？anyway，我也不知道这个到底叫啥，反正很好吃，尤其是配上肉松海苔，肉松小贝就用这个酱做就很好吃😋

用料

• 蛋黄 2个
• 牛奶 200克
• 砂糖 30克
• 低粉 15克
• 玉米淀粉 10克
• 淡奶油（whipping cream） 100g

不腻歪又健康的卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

之前的忘拍照了，蛋黄两个，加入白砂糖，我不爱吃太甜的，嗜糖星人可以再加20g糖，搅拌均匀，然后开小火筛入玉米淀粉和低粉，加入牛奶搅拌，一定要是小火，搅拌到有纹路即可离火，像图上这样就行

步骤 2

淡奶油低速打发

步骤 3

打发至有纹路即可

步骤 4

把打发好的淡奶油加入之前的蛋黄酱中

步骤 5

搅拌均匀至无颗粒

步骤 6

最后找一个有盖子的盒子或者玻璃罐，一定要有盖子，放入冰箱，最好一周之内吃完哦！

步骤 7

和肉松海苔简直是绝配（海苔好像失踪了）🥳🥳

不腻歪又健康的卡仕达酱的小贴士

奶油不要过度打发了，千万不能打成裱花的那种，中度打发就行

菜谱创建时间：2020-03-24 05:24:34