简易版 芒果糯米饭

作者： 顺德厨娘-Yan

好厨艺是好妈妈标配，中式、西式，今天来试试泰式，最有代表性之一的就是：泰式椰汁芒果糯米饭。 以后孩子长大不在身边的时候，他记忆中家的味道最直接的就是妈妈手艺的味道。加油💪

用料

• 糯米 200克
• 椰浆 1罐（200ml)
• 芒果 1个
• 糖 30克
• 盐 3克
• 薄荷叶 1小朵

简易版 芒果糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米洗净泡水3小时，加米和椰浆1：1，不要加水，这样煮出来的饭有浓浓的椰香味，饭煮好后加幼砂糖拌匀焖片刻入味。取30毫升椰浆加砂糖煮开盛凉备用浇盘。

步骤 2

芒果去皮切片

步骤 3

芒果摆盘，煮好的糯米饭用小碗装好倒盖到盘子上。

步骤 4

把切节剩余的芒果肉切粒放饭上，淋上之前加糖煮好的椰浆，放上薄荷叶，大功告成，色香味俱全，开动啦！

简易版 芒果糯米饭的小贴士

糖的份量因人而异，喜欢甜的可以多放，不喜欢太甜的少放。

菜谱创建时间：2020-03-23 23:51:36