恋恋巧克力香蕉

作者： 資深美少女

*想满足口腹之慾，又不想一波三折（小胸加肚子三层肉），這個甜点应当就是一個好的选择了呦～💕💕💕

用料

• 香蕉 2根
• 鸡蛋 4个
• 椰子油 40ｇ
• 牛奶 40克
• 糖 40克
• 可可粉 10克
• 奶油奶酪 100克
• 生奶 100克
• 魚膠片 2片
• 牛奶 10克
• 南順美玫牌低筋小麦面粉

恋恋巧克力香蕉的做法步骤

步骤 1

*鸡蛋→分隔蛋黄→蛋白備用 *蛋黄→下糖→打稍变色→下油搅拌均勻→下牛奶拌勻→过篩麦粉、巧克力粉→切扮方式搅拌均勻→备用

步骤 2

*开烤箱预熱170度 *蛋白→分３次下糖→打發→打至倒勾狀→备用 *1/3蛋白入蛋黄糊中切拌均勻→蛋黄糊入２/３蛋白切拌均勻→入28×28烤盤→入烤箱170度烤20分钟→备用 *魚膠片剪小片泡冷水→备用 *牛奶加熱（70度～80度）→泡魚膠片→备用 *奶油奶酪→手动打匀无顆粒狀→生奶分３次加入打勻→鱼膠片温牛奶入奶油奶酪打匀→备用

步骤 3

*蛋糕切相同兩片胚模型→底层一片蛋糕胚墊底→舖香蕉片→挤奶油奶酪→再舖一片蛋糕胚→轻压→入冰箱冷藏30分鐘→塑型→备用 *整型→装饰→拍照→饗用

恋恋巧克力香蕉的小贴士

*南順美玫牌小麦面粉，质地細膩，吸水性佳，可分次加入液体。 *各家烤箱习性不同，可依烤時蛋糕的颜色深浅來加减時间。 *烘烤時怕蛋糕颜色过深，可加锡纸覆盖。

菜谱创建时间：2020-03-23 23:11:27