超美味酱大骨

作者： 好吃吃好123

用料

• 猪骨 1000g
• 料酒 3勺
• 生抽 2大勺
• 老抽 2大勺
• 面酱 一勺
• 香菜 适量
• 葱花 适量
• 调味料部分
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 姜 5片
• 葱 3段
• 蒜 5瓣
• 大料 2个
• 花椒 10粒
• 干辣椒（不喜辣可不加） 3个
• 山楂（没有可用适量醋代替） 3片

超美味酱大骨的做法步骤

步骤 1

将猪骨放入冷水，加料酒和姜片焯一下，水开后捞出用温水洗净。在此期间可以将调料包准备好，我不喜欢吃到调料所以用纱布包起来了，如果不介意可以不包。

步骤 2

锅中加少许油，油热后将调味料部分加入锅中炒出香气。

步骤 3

加入猪骨翻炒，然后加入生抽老抽，甜面酱（相信我，加入面酱好吃到飞起(づ ●─● )づ）翻炒均匀后加入热水没过猪骨。

步骤 4

大火烧开后转为小火，炖煮一个小时。

步骤 5

一个小时后，尝一尝味道，加入适量盐，继续炖煮15分钟。

步骤 6

15分钟后关火，加入葱花和香菜，不喜欢香菜的可以不准备，还可以加入少于鸡精（介意可不加）。一份香喷喷的酱猪骨就完成了。

步骤 7

和家人一起享用吧～(￣▽￣～)~

超美味酱大骨的小贴士

吃完肉后还可以用汤煮一些菜，配着米饭也是棒棒哒。

菜谱创建时间：2020-03-23 23:04:53