花样馒头（五）

作者： 小太阳厨房

网上看来的，记录下来，分享给喜欢的厨友。 可以在中间包馅料，变成花样包子😊

用料

• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 一只鸡蛋+牛奶（或水） 150克

花样馒头（五）的做法步骤

步骤 1

所有食材放盆里揉好，取75克揉好的面，擀成直径13cm的圆

步骤 2

把圆平均分成4份，分割四份之一

步骤 3

把割下的四份之一折到对面的面皮上

步骤 4

两边割成条，拿起一条扭转下放到四份之一的面皮前，两边交替放上去

步骤 5

全部扭好放上去就是这样，美吧😄

步骤 6

做好后放温暖湿润处发酵到1.5倍，冷水上锅，开大火蒸，水开后转中火蒸23分钟后关火，焖5分钟即可开盖食用（做了个加了紫薯粉的）。

菜谱创建时间：2020-03-23 22:53:37