辣炒小鱿鱼

作者： 瞳瞳夏

用料

• 鱿鱼 500克
• 植物油 1勺
• 料酒 1勺
• 蒜蓉辣酱 20克
• 白糖 1勺
• 辣椒粉 10克
• 孜然粉 10克
• 白芝麻 5克
• 孜然 5克

辣炒小鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净，用开水焯熟，焯熟后过冷水，过冷水的鱿鱼肉会紧致有弹性

步骤 2

鱿鱼切3cmX3cm的小块，因为我用的小鱿鱼，如果大鱿鱼的话可以切成条或刀花

步骤 3

热锅凉油，下入鱿鱼翻炒，炒2分钟左右，烹入料酒继续翻炒

步骤 4

待料酒蒸发后，加入蒜蓉辣酱和白糖，炒匀后盖上盖子闷一分钟

步骤 5

开盖加入辣椒粉、孜然粉、白芝麻、孜然

步骤 6

把调料炒匀，出锅装盘

菜谱创建时间：2020-03-23 22:42:35