蓝莓蛋挞

作者： 春水煎茶配奶盖

蓝莓的味道加上蛋挞，甜而不腻o(≧v≦)o 做了四个。一人吃俩🤩

用料

• 细砂糖 12克
• 牛奶 25克
• 蛋黄 15g
• 全蛋 7g
• 淡奶油 50克
• 蓝莓 8粒
• 蛋挞皮 4个

蓝莓蛋挞的做法步骤

步骤 1

奶+糖，煮沸。

步骤 2

打散蛋和蛋黄。将热牛奶慢速倒入蛋黄液里，同时！另一只手不能停！快速搅打。

步骤 3

过筛，倒入淡奶油。混合均匀

步骤 4

蛋挞皮里放点喜欢的水果。榴莲蓝莓都可以。倒入蛋挞液。八成满即可。上下230烤20min

蓝莓蛋挞的小贴士

蛋黄比例要高一点、我手抖多了蛋白所以蛋挞液有点软、出炉后有点回缩 同理直接用全蛋就会出现中间凹现象 已经减了糖 一定要过筛

菜谱创建时间：2020-03-23 22:37:23