清爽可口鸡胸肉沙拉（无盐无油无酱汁）

作者： 夜桜Vivian

简单的食材也可以调配出惊人的美味。 这款沙拉是我奶奶逛超市的时候跟着学到的，不放油不放盐不放任何酱汁，全靠食材本身的香味调和，却好吃到炸裂。后来我常常找奶奶给我做，拿这个当饭吃，简单快手适合懒人，味道又不像拌酱汁那样单调，按照朋友的说法，酸甜爽辣可口，热量还相当低，适合减肥～ 今天把方子要过来了，不过，奶奶只告诉我放些什么，但没告诉我放多少，说让我自行体会。本人体会了一晚上，终于弄出了和奶奶差不多的味道，分享给大家～ 下面的方子是我一个妹子一人一顿的量，大家根据自己的饭量自行转换就好～

用料

• 鸡胸肉 100g
• 黄洋葱 60g
• 新鲜薄荷叶 6g
• 香菜 6g
• 小台农芒果 3个
• 鲜辣椒酱 10g
• 柠檬 半个

清爽可口鸡胸肉沙拉（无盐无油无酱汁）的做法步骤

步骤 1

先来个食材大合集。选择黄洋葱是因为我怕辣，如果受得了辣，话换成紫洋葱也是不错的，营养价值更高，换紫洋葱的话注意减量，小心被辣哭。芒果当然也可以换成其它品种，但是一定要够甜，汁水够多。柠檬已经提供了足够的酸味，芒果不甜的话味觉大打折扣。这么多芒果取果肉大概120g。鲜辣椒酱我只放10g还是因为我不能吃辣，能吃辣的话随意放，自行掌握哦～但是，不能不放，绝对不能不放，不放就不是那个味道了。

步骤 2

鸡胸肉冷水下锅，水开后15分钟取出晾凉，撕成细条备用。

步骤 3

等待鸡胸肉煮熟的间隙，将洋葱切细丝，越细越好，薄荷叶和香菜切碎，芒果取肉。

步骤 4

找个大点的容器，放入刚才的鸡胸肉丝，放入洋葱丝、薄荷、香菜，再加入鲜辣椒酱，一并拌匀，再放入芒果粒。最后，柠檬取汁加进去就OK啦。家里没有榨汁器的话就用尽洪荒之力使劲挤吧，一定要挤的干干净净，记得把掉进去的柠檬籽捡出来。真是超简单啊～至于味道嘛你自己试试咯～

步骤 5

最近有厨友问辣椒酱的问题，这是我们用过的两种，其实只要是鲜辣椒酱都可以，个人认为不用太在意，因为这个只是提供辣味，并且用量很少。

清爽可口鸡胸肉沙拉（无盐无油无酱汁）的小贴士

1⃣️ 食品安全问题不用我再强调了吧？除了鸡胸肉之外全是生吃，一定要洗干净把水沥干有条件的话用净水洗一洗，天气越来越热了，吃坏肚子可别怪我； 2⃣️ 所有的食材一定要齐全，一样都不能少； 3⃣️ 洋葱的用量一定不要太大，洋葱太多会破坏味觉，使嘴里产生苦味； 4⃣️ 沙拉拌好之后等10分钟左右再吃效果更好，让所有食材的汁水融合到一起； 5⃣️ 这款沙拉一定要吃新鲜的，现做现吃是最好的，如果要放的话不建议隔夜。

菜谱创建时间：2020-03-23 22:35:23