抹茶蜜豆毛巾卷

作者： shan妤

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用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 60克
• 黄油 30克
• 牛奶 250克
• 低筋面粉 100克
• 抹茶粉 8克
• 淡奶油 250克
• 细砂糖（打发用） 20克
• 蜜豆 30克
• 饮用水 100ml
• 细砂糖（煮红豆用） 25克
• 抹茶粉（做好撒在上面） 3克

抹茶蜜豆毛巾卷的做法步骤

步骤 1

先把材料工具准备好，这样就不会手忙脚乱

步骤 2

步骤一 : 三个鸡蛋加60克细砂糖搅拌均匀 步骤二 : 倒入隔热水融化的 黄油30g拌匀 步骤三 : 倒入250ml纯牛奶拌匀 步骤四 : 倒入低筋面粉搅拌后放8克抹茶粉拌匀 步骤五 : 把搅拌均匀的面糊，过筛两遍

步骤 3

舀一勺面糊到锅里，晃动一下铺平 小火慢慢煎 看见起大泡泡，马上用筷子撩一下边边倒出 放凉备用

步骤 4

提前一晚用水把红豆泡好 备用 把泡好的红豆加100ml水去煮 煮至红豆用手轻轻捏 可以捏碎时 马上加入25克细砂糖煮至融化 放凉备用

步骤 5

250ml的淡奶油加20克细砂糖打发 20克细砂糖分三次加入 打至不流动即可 记得隔冰水打发比较容易成功

步骤 6

把三张抹茶皮按顺序铺好 中间涂上奶油 再加上适量的蜜豆（刚刚煮好的红豆）

步骤 7

先把两边叠好 再按顺序由下往上卷 卷好之后用保鲜膜包裹 放冰箱冷藏三小时即可

步骤 8

把冷藏好的抹茶蜜豆毛巾卷拿出 撒上3g抹茶粉 就可以吃啦 不喜欢苦的小姐姐抹茶粉尽量撒少一点

菜谱创建时间：2020-03-23 22:27:13