少油少糖蛋糕卷

作者： noele

顾名思义，少油少糖，鸡蛋用的也是四十多克一个的那种小一点的鸡蛋

用料

• 低筋面粉 45克
• 牛奶 45克
• 玉米油 25克
• 细砂糖 25克
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 150克
• 淡奶油用糖 8克
• 可可粉 5克
• 抹茶粉 5克

少油少糖蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋清糊，几滴柠檬汁，20克糖，分三次加入

步骤 2

面粉，鸡蛋黄，牛奶，油，5克糖，混合成面糊，分成三份，其中两份分别加入5克的可可粉和抹茶粉，和打发好的蛋清糊混合，模具内摸一点点油，倒入面糊后，震一下泡儿

步骤 3

烤箱中层，130度，15分钟左右，表面发黄就可以了

步骤 4

淡奶油，这次用的雀巢的，150克加了6、7克的糖

步骤 5

卷上，冰箱冷藏半小时以上，拿出来切

步骤 6

就这样

菜谱创建时间：2020-03-23 22:04:25