烤羊排

作者： 夏宝宝私房菜

疫情期间 大家还是在家吃烧烤吧！

用料

• 羊排 200克
• 辣椒粉 1勺
• 孜然粉 2勺
• 葱姜汁 适量
• 洋葱 1个
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 大蒜末 适量
• 耗油 1勺
• 橄榄油 1勺
• 白芝麻 适量
• 白砂糖 适量

烤羊排的做法步骤

步骤 1

蒙古羊排

步骤 2

腌制羊排：洗净羊排待用 葱姜汁加适量胡椒粉 耗油 生抽 蒜末 盐 糖 橄榄油或麻油适量 辣椒粉（依个人口味） 孜然粉可以多些 最后加少许老抽着色

步骤 3

腌制2小时以上 我腌制了一晚上呢

步骤 4

烤盘放锡纸（无需刷油）洋葱切丝加入少许橄榄油 生抽 孜然粉拌均 均匀铺在锡纸上

步骤 5

把腌制好的羊排放在洋葱上 简单包起来 为锁住水分 上下火200℃ 20分钟

步骤 6

20分钟后把锡纸摊开 加入适量孜然粉 上下火180℃继续烤10分钟. 最后给羊排翻个面 上火180℃（下火可关或60℃）烤10分钟即可 不同温度是为了让羊排外有焦脆的口感

步骤 7

撒上孜然粉 辣椒粉 白芝麻！味道超棒的

烤羊排的小贴士

喜欢吃孜然的可以多撒些！ 羊排怕烤老 可以先用锡纸包住羊排烤

菜谱创建时间：2020-03-23 21:21:03