湖北味炒粉-早点和宵夜摊子上的王者

作者： Nicole咩咩

作为湖北人，粉是生活中必不可少的存在 我喜欢吃炒粉，无论是早餐还是宵夜 热腾腾带着锅气的最好吃了 疫情期间不宜外食，买点河粉自己在家做吧～

用料

• 河粉 一袋（超市有卖，新鲜、保质期很短的那种）
• 鸡蛋 1只
• 豆芽 1把
• 白菜叶 4片
• 大蒜 2瓣
• 葱 2根
• 盐 1小勺
• 豆瓣酱 半勺
• 鸡精 1勺（可不放）
• 生抽 1勺

湖北味炒粉-早点和宵夜摊子上的王者的做法步骤

步骤 1

锅烧热，放油（多放点）炒鸡蛋

步骤 2

鸡蛋半熟的时候（鼓泡泡那种），把鸡蛋扒拉到一边，放入大蒜、葱白、豆瓣酱爆香

步骤 3

放入豆芽，青菜，翻炒

步骤 4

放入河粉，翻炒一会儿，加入盐，生抽，鸡精

步骤 5

起锅前放入葱花，翻炒两下，出锅

湖北味炒粉-早点和宵夜摊子上的王者的小贴士

河粉不需要过热水，买回来冲洗一下就好 全程大火 木有豆芽也可以就是会稍微少点味 我不喜欢放老抽黑黑的

菜谱创建时间：2020-03-23 21:16:39