锅热放油蒜烹香。 下葱花。干辣椒。 下老抽生抽蚝油。
加水。放粉条。
金针菇别放太晚。这东西是菌类,放的晚有毒。
韭菜别放太早这东西适合晚放。
放白糖提鲜。放白胡椒粉。自己尝口味加适量盐。出锅之前淋一点点醋沿锅边
这道菜的提分点,我觉得是在辣椒和白糖上。 记得用干辣椒。油烹过之后才能出那个味道。