宝宝辅食-松饼（多图0失败，简单易做）

作者： 左岸 /kf

宝宝刚满一岁，还没断奶，每天为宝宝辅食操碎了心（;≥皿≤） 为了顺利喂进各种果泥菜泥，想尽了心思，做鸡蛋软饼吧，有油，而且没盐不好吃。最后想到做松饼，无油无盐少糖，好做好吃

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 50克
• 糖 5克
• 南瓜或（各种菜泥果泥） 50克
• 水或牛奶 适量

宝宝辅食-松饼（多图0失败，简单易做）的做法步骤

步骤 1

普通鸡蛋一个（土鸡蛋蛋清少），蛋清蛋白分离后，分开放入两个碗（碗一，碗二，碗里无水无油）。

步骤 2

碗一：蛋黄里放入南瓜泥（南瓜蒸熟压碎）或各种果泥或菜泥，搅拌均匀，然后加入普通面粉少许（低筋面粉也可），兑适量水或牛奶，搅拌成面糊（不要太稀，干湿程度就是舀起来面糊有一层层的感觉） 面糊搅拌均匀即可，不要搅多了，会出筋 这是南瓜泥，做其他菜泥果泥也行。

步骤 3

这个配图是胡萝卜泥，做法一样，搅拌成面糊状。

步骤 4

碗二：蛋清碗里放一小勺白糖，筷子打匀，打出蛋白霜。

步骤 5

蛋白霜打成这样绵密小泡就可，不是做蛋糕，没有很高要求。

步骤 6

蛋黄糊（碗一）倒入蛋白霜（碗二）中，从铲子从下往上翻拌成有泡泡的糊，像炒菜一样翻拌均匀（不能搅拌，搅会消泡）

步骤 7

平底锅空锅烧滚后，火调最小，糊碗离锅30cm，慢慢往下滴落面糊成饼。

步骤 8

小火煎，面饼由白变黄，有蛋香时，就上色了，可翻面再煎。如果蛋糊厚也无妨，想嫩一些又怕不易熟，可以洒几滴水，盖上锅盖利用蒸汽蒸两分钟，有点发糕的感觉😋😋😋

步骤 9

完成！好做简单，营养，无油无盐。大家也来试试吧

宝宝辅食-松饼（多图0失败，简单易做）的小贴士

南瓜泥，胡萝卜，山药，土豆，香蕉，香橙等等，各类果泥菜泥都可以试试。或者不放果蔬泥也可，就鸡蛋面粉和水。做出来的松饼，实际就是铜锣烧，中间可以夹上豆沙或果酱。

菜谱创建时间：2020-03-23 20:20:46