Frothy café咖啡盖奶

作者： 小栗YA

三种主料，三种器具就能打造一款感官享受之上的快手咖啡饮品！

用料

• 牛奶 200ml（高低脂无所谓·无糖的）
• 咖啡粉（速溶或现磨都OK） 2-4g
• 细砂糖 10-15g
• 热水 8g

Frothy café咖啡盖奶的做法步骤

步骤 1

1 在量杯或拉花杯里加入2g咖啡，10g糖，8克热水；用打蛋器以中速搅拌2-4分钟直至咖啡糖盖呈现浅棕色富有空气感状态； ☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️FYI：1）这是一杯份的量，所以要选择小并且深的容器，打发的时候才不会飞溅； 2）这里给出的份量是比较淡口的，厨友可按照自己的口味添加，但不能再减了； 3）热水不能放多，否则打发不起来；

步骤 2

1 用一个杯子（可根据喜好加冰）装入冰牛奶，这里牛奶我稍微打了些奶泡，也可以不用打。 2 将咖啡泡沫盖在牛奶上面 Done：）

Frothy café咖啡盖奶的小贴士

1 咖啡粉推荐中深度烘培的，做出来风味才比较棒； 2 不要使用3in1咖啡粉，里面多余的添加剂会使咖啡盖打发不起来； 做出来了喜欢记得分享喔

菜谱创建时间：2020-03-23 20:16:25