女儿节的【手鞠寿司】

作者： 双人鱼火花石

三月三是日本的女儿节，是祈愿女孩健康成长的节日👧 🌼🌼女儿节这天父母都会为女儿做一种叫做手鞠寿司的食物🍣 “手鞠”其实是一种用贝壳做芯，缠绕上五彩丝线的刺绣玩具，寓意吉祥如意，类似于中国的香囊👘 手鞠寿司就是因为长得像手鞠一样可爱而得名😜 女儿节前后，为家里的小公举做上一份可爱的手鞠寿司，希望她能健康快乐❤️ 如果是大一点的女孩子，带着这份手鞠寿司出去野餐，一定会吸引所有小朋友的目光👏👏👏 方子改编自《四季便当---春日便当》

用料

• 米饭 1碗
• 寿司醋
• 鸡蛋 1个
• 香菇 5朵
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 虾仁 10个
• 葱 1根

女儿节的【手鞠寿司】的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材。 米饭先浸泡2小时，烧熟备用

步骤 2

米饭煮好后加入寿司醋拌匀，如果没有寿司醋，就用白醋+糖+盐代替也可以。

步骤 3

等米饭放凉的同时我们来准备其他配件 香菇切掉根部，准备料酒1汤匙+白糖1汤匙+生抽1汤匙+水，煮开后放入香菇煮熟。 煮香菇的水不要扔掉，炒菜放进去很鲜

步骤 4

胡萝卜和黄瓜用刨刀刨出薄片，越薄越好； 胡萝卜片加白糖和白醋腌渍一会儿； 黄瓜片用盐腌渍一会儿 鸡蛋打散摊成蛋皮 虾仁煎熟； 芥蓝叶子焯水

步骤 5

米饭分成小饭团30-40g

步骤 6

准备一张保鲜膜，放一片香菇，再放上米饭团，接着用保鲜膜紧紧包住 保鲜膜上放两片黄瓜，挤一点沙拉酱，放上饭团，用保鲜膜包紧

步骤 7

放一片芥蓝叶子在保鲜膜上，放上肉松，再放上饭团 胡萝卜的做法也类似，先放上一个虾仁，再放上胡萝卜，最后放上饭团，用保鲜膜包紧

步骤 8

还可以点缀一些白芝麻，葱花，薄荷。

女儿节的【手鞠寿司】的小贴士

米饭可以煮的偏硬一点，不然分成团的时候会粘手； 也可以用其他食材作为上面的点缀

菜谱创建时间：2020-03-23 20:14:30