超级脆口！紫菜蛋丝卷饼

作者： kakk

实在饿惨了，正好上午剩了半盒牛奶，压坏了一个鸡蛋，那就做个饼吃吧。中途觉得太寡淡，于是加了鸡蛋丝、紫菜，刷了自制的甜面酱。光盘之后超级挑食的老弟凑我耳边小声问还有没有，我？？？明天做！【超级简单！手残党的春天！】

用料

• 1.饼皮
• 胡萝卜 小半根
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 面粉 50克
• 牛奶或者水 100克
• 2.鸡蛋丝
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量（可不加）
• 花椒粉 适量（可不加）
• 因为鸡蛋反正都要切丝裹在饼里，所以味儿可以淡一些
• 3.炒紫菜
• 紫菜 1/4张
• 白砂糖 5克（根据口味调整）
• 食用油 适量
• 熟芝麻 适量
• 盐 一小撮

超级脆口！紫菜蛋丝卷饼的做法步骤

步骤 1

1个鸡蛋、盐、牛奶、面粉混匀，胡萝卜切丁，越细越好，切好后和面糊和匀。

步骤 2

锅里刷油，摊饼，全程小火，稍微薄一点。

步骤 3

另外一个鸡蛋打散，放盐、花椒粉 锅里刷油，依旧小火，一分钟左右成型后翻另一面继续，煎好后放一旁切丝

步骤 4

终于轮到紫菜了，做的时候没啥感觉，写着怎么这么长❓❓❓ 紫菜饼撕薄片，锅里刷油，翻炒，大多数紫菜颜色变绿后起锅放一旁（火可以稍微大一点） 白砂糖下锅，融化后下紫菜翻炒，趁热撒上芝麻、盐。

步骤 5

面饼刷上甜面酱，放鸡蛋丝、紫菜，卷卷卷，尾巴可以多刷一点甜面酱，更好固定，然后切开摆盘~【❗不要切太窄，紫菜很脆，容易散出来】

超级脆口！紫菜蛋丝卷饼的小贴士

1.紫菜可以多炒一点，很脆！和煎饼果子里的油条有异曲同工之妙，当零食吃也很🉑 就是糙糙的海苔啊！ 2.这个量是2~3人份 3.家里没有甜面酱的话可以去搜一下食谱，超简单！按着方子顺序来，最后一步做甜面酱，中途完全可以不用洗锅哈哈哈哈😂

菜谱创建时间：2020-03-23 19:57:41