100%黑麦不用揉出膜简单却巨好吃的肉桂卷

作者： 小羊怎么吃都不胖哦

最近撸肉桂卷撸上瘾了，加油的也试过和这款不加油的个人觉得口感没有太大差别。加油会湿润点不那么粗糙 ❗️材料or时间不足/减脂期/不喜欢特别甜的/爱全麦黑麦口感的一定要试试这个 微博:小羊怎么都吃不胖哦

用料

• 「面团」
• 黑麦粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 130克
• 红糖 20克
• 酵母粉 7克
• 「馅料」
• 红糖 20克
• 肉桂粉 5克

100%黑麦不用揉出膜简单却巨好吃的肉桂卷的做法步骤

步骤 1

1.先把面团材料揉成面团就行（碗壁上的面粉之类的都要揉进来，黑麦吸水性差，稍微多揉几下粉就揉进去了）。盖上保鲜膜发酵两倍大

步骤 2

2.拿出排气揉好再发酵30分钟。

步骤 3

3.馅料的粉和糖粒搅拌均匀，把发好的面团拿出来擀薄成方形（厚度0.5-1cm差不多就行，最底下一点压扁，方便待会卷成柱形的时候贴合）。面团上面撒点水把馅料铺匀稍微按压一下，从上面慢慢往下卷，最后整体稍微捏紧下。按自己需求切大小。我是切成一份大概28克的。放入铺好油纸的烤盘

步骤 4

4.烤箱预热180度，放入烤箱15-20分钟即可。拿出倒扣冷却，冷冻放在冰箱可以保存很久。平时当零嘴也不会有压力

菜谱创建时间：2020-03-23 19:47:07