【蒜香圣女果培根意面】最抚中国胃的中式意面

作者： 哈哈的犀牛Jio

意面充满嚼劲，是我最喜爱的面食之一。而且它有着不易坨的优点，用来做便当也很棒。这个做法的只需要培根、圣女果、蒜3种食材，简单却能搭出异常美味的效果。

用料

• 意大利面 1把
• 培根 2片
• 圣女果 8颗
• 蒜 1头
• 盐 适量

【蒜香圣女果培根意面】最抚中国胃的中式意面的做法步骤

步骤 1

煮一大锅水，在烧开前，放入1勺盐，然后放入意面。按包装袋的建议时间再减去2分钟，我这里煮了6分钟。

步骤 2

煮好的意面盛出（不用过冷水），煮意面的水留出1半杯。

步骤 3

锅中放入橄榄油，冷油放入蒜末，煸炒出香味。

步骤 4

然后放入切小块的培根，把培根的油脂炒出来。

步骤 5

放入对半切的圣女果，翻炒几下。

步骤 6

放入面条，用筷子快速搅拌。加入盐和小半杯意面水，一直拌至汤汁收干。

步骤 7

就可以出锅啦

步骤 8

可以拿一点芹菜叶做装饰

【蒜香圣女果培根意面】最抚中国胃的中式意面的小贴士

1. 煮意面时要放盐，让意面有些味道；但不用放油，放油会使面条表面有一层油膜，后面就不容易吸收酱汁了 2. 煮好意面不用过冷水，这样就会把盐味、表面的淀粉物质和营养物质冲掉了 3. 意面水不要全倒光，留一点放到后面用于搅拌意面，因为水含有了淀粉，可以帮助挂上酱汁 4. 发芽的蒜也是可以吃的，然后蒜煸炒的时候要用小火，防止变焦

菜谱创建时间：2020-03-23 19:19:29