蒜蓉虾油粉丝蒸虾🦐

作者： 桃子老师是吃货

不好久没更了、不能再藏了。和大家分享下新方法，妈妈再也不怕我的粉丝太干无味了。其实之前也做过蒜蓉粉丝蒸万物，但是总会觉得粉丝的味道要么太淡要么太咸，有时蒸完甚至觉得粉丝很干不好吃，所以今天试着改变一下新方法……绝不会踩雷！动起来吧、等着你们交作业。

用料

• 龙口粉丝 1小捆
• 虾 14只
• 蒜蓉 尽量多一点点
• 料酒 一点点🤏
• 蚝油 两小坨
• 白糖 一点点🤏
• 鱼露 适量
• 小辣椒 适量
• 食用油 适量
• 葱花 适量

蒜蓉虾油粉丝蒸虾🦐的做法步骤

步骤 1

先把粉丝浸泡在热水中然后不管它

步骤 2

再把🦐处理一下：虾头拧下留着备用炒虾油（这是最重要的一部，整道菜的精华），其余虾身就把虾壳剥掉

步骤 3

大蒜🧄和小辣椒切开后一起放入手拉料理器（这是一个制作蒜蓉的神器，没有可以去某宝买）做成蒜蓉辣椒备用、葱切成葱花备用

步骤 4

制作重点来了，烧锅热油、放入虾头、翻炒两下后➕入一点点水，不需要莫过虾头，待虾头熟后看油水变色就把虾头捞出扔掉，这是火调到小火，接着把蒜蓉辣酱倒入，➕鱼露➕料酒➕蚝油➕糖。翻搅几下后关火倒出备用。

步骤 5

把粉丝捞出铺到盘子上、将一部分酱料铺到粉丝上、接着再把虾🦐按照自己喜欢的形状摆在粉丝上，再在虾上铺上酱料，撒上葱花。上蒸锅蒸5分钟即可出锅。

蒜蓉虾油粉丝蒸虾🦐的小贴士

我们家吃虾从来不挑虾线。哈哈哈哈哈😂大家随意

菜谱创建时间：2020-03-23 19:16:41