从小到大最爱的吃肉炒三丁

作者： 深夜食堂里的小林薰

用料

• 五花肉或者里脊肉 250克
• 土豆 三个个
• 胡萝卜 一根
• 黄瓜 一根
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 葱 适量
• 蒜 三瓣

从小到大最爱的吃肉炒三丁的做法步骤

步骤 1

土豆切丁备用

步骤 2

肉切丁备用

步骤 3

胡萝卜和黄瓜切丁备用

步骤 4

葱末蒜末

步骤 5

郫县豆瓣酱

步骤 6

油热放胡萝卜丁煸炒

步骤 7

炸至表皮变色备用

步骤 8

土豆丁下油炸

步骤 9

炸至金黄捞出备用（多放油中火炸）

步骤 10

热油放入肉丁煸炒

步骤 11

肉丁稍微变色放葱蒜末放适量料酒煸炒

步骤 12

肉丁完全变色葱蒜末出香味放胡萝卜丁煸炒

步骤 13

豆瓣酱一勺，稍微剁一下

步骤 14

把肉拨到一边，放郫县豆瓣酱煸炒出红油。

步骤 15

煸炒出红油后把肉丁胡萝卜丁翻炒均匀放一勺生抽。

步骤 16

最后放土豆丁翻炒均匀。出锅

步骤 17

出锅，这个小时候经常吃的。大家都试试吧！

菜谱创建时间：2020-03-23 19:04:19