【生酮】逼格早午餐牛油果香肠casserole

作者： 夏小砚的生酮厨房

净碳水每块4.4克，共6块 自从被禁足后，本来逼格滴去各种早午餐餐厅打卡的周末习惯也泡汤了。但是，生活得有仪式感不是嘛！复刻一款在慕尼黑网红咖啡馆偷师来的casserole，希望给你们的周末早午餐也带来春天的沁香。 前天周六早上，用10分钟把煎炒全部搞定，放进烤箱。洗澡吹头化妆，全部弄完后，刚刚好可以吃到逼格十足的casserole！我会告诉你我配了一小杯香槟嘛~ 生酮期间很干的干白不会退酮。:-)

用料

• #主料
• 西班牙chorizo香肠/或用普通肉糜代替 300克
• 彩椒/青椒 bell pepper 1只
• 西葫芦Zucchini 1根
• 番茄 tomato 50克
• 菠菜 spinach 30克
• 洋葱 onions 30克
• 鸡蛋 eggs 6个
• 杏仁奶 almond milk 60克
• 车达或马苏里拉芝士 cheddar or mozzarella cheese 1杯
• 大蒜 garlic 2-3瓣
• 盐和黑胡椒 salt and pepper 适量
• #烘培后铺的辅料
• 牛油果 1只
• 香菜叶 2大勺
• 酸奶油或希腊酸奶 2大勺
• 辣酱 1小勺或随意

【生酮】逼格早午餐牛油果香肠casserole的做法步骤

步骤 1

先来个全家福

步骤 2

烤箱上下火190度，预热

步骤 3

西葫芦擦丝，加少许盐，等待出水。

步骤 4

把chorizo香肠的皮撕掉后中火翻炒4-5分钟出油。 没有chorizo的朋友可以用普通肉糜代替，但建议用黄油炒，油要宽。

步骤 5

加入彩椒/青椒继续翻炒2分钟，直到青椒断生，肉全熟透。

步骤 6

这个时候西葫芦应该都出水了。挤干待用。

步骤 7

鸡蛋、杏仁奶，半杯芝士（可选），加入盐和胡椒调味。

步骤 8

在烤盘里面依次加入：炒好的肉+青椒，挤干水分的西葫芦，番茄，菠菜，洋葱。然后倒入上步骤的鸡蛋杏仁奶。 如果你用芝士的话，剩下的芝士最后铺在上面

步骤 9

用锡纸包裹，烤箱上下火190度30分钟。30分钟后移除锡纸，继续烤15分钟。（用烘培45分钟） 出炉后，铺一层牛油果，香菜，希腊酸奶/酸奶油，然后就看你多能吃辣了，辣椒酱！

【生酮】逼格早午餐牛油果香肠casserole的小贴士

总热量283卡/每块，用6块 -脂肪 20.8克 -净碳水 4.4克 - 蛋白质 16.2克 用锡纸盖住才能进烤箱！要颜值和逼格的朋友不能省略这一步啊！

菜谱创建时间：2020-03-23 18:42:24