油焖笋（家常做法，简单好吃）

作者： 旋转露露屋

正值吃笋的季节，可是碍于地域的限制，网购了一箱笋，寄过来依旧很新鲜，油焖笋立马做起来。《向往的生活》里，徐峥首选的菜就是油焖笋。那时我就很惦记吃这道菜，不仅好吃，而且做法简单，记录下来。大家试试吧。

用料

• 春笋 7根（一盘的量）
• 食用油 适量
• 葱姜蒜 适量
• 酱油 1~2勺
• 糖 半勺（也可放一勺）
• 盐 适量

油焖笋（家常做法，简单好吃）的做法步骤

步骤 1

准备好新鲜的笋，剥去笋皮。切去底部带泥的部分，较老的部分，洗净备用。

步骤 2

有大有小，一盘大概八个左右吧。总之切够一盘即可。

步骤 3

切成滚刀块(就是随便切)。同时锅中烧水。

步骤 4

大概装成一盘，炒出来就是一盘。

步骤 5

水开后，放入笋。大概三四分钟后捞出。

步骤 6

过凉水，沥干备用。

步骤 7

锅中放油，烧热加入葱姜蒜。(想放肉的，可以把肉放进去先炒熟)。然后倒入焯好的笋，再加入一点盐，翻炒。

步骤 8

加入一勺生抽，半勺糖。翻炒均匀，可以撒一点葱花配色。

步骤 9

盛出装盘。

油焖笋（家常做法，简单好吃）的小贴士

1.我做的是素的，没放肉，就已经很好吃了。想吃点荤，那就加入点肉片，做法一样。 2.最后一步也可以加入一点水，焖一会，大火收汁，有少量汤汁也可以。随自己喜好。 3.如果喜欢偏甜一点的口味，可以加一勺糖。

菜谱创建时间：2020-03-23 18:12:44