鳗鱼炒饭

作者： 七倪

材料简单，快捷，颜色好看

用料

• 鳗鱼 1/4条
• 胡萝卜 1/4根
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 1/3个
• 米饭 2碗
• 青瓜 1/3条
• 调料
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 少量
• 盐 少量
• 水 一勺
• 油 适量

鳗鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

首先煮两碗米饭，哈哈，放凉！或者隔夜的米饭也行

步骤 2

把所有的材料切粒，调制酱汁：一勺酱油，一勺料酒，一点点糖，一勺水

步骤 3

鳗鱼段切粒蒸热，因为我是从冰箱拿出来的，光靠炒饭那一会还不足以完全加热鳗鱼，酱汁好诱人

步骤 4

鸡蛋🥚放一点点盐，炒一下，弄成小块

步骤 5

开炒啦！首先放点油，把洋葱胡萝卜青瓜炒软，（胡萝卜如果喜欢吃软一点的，可以炒之前先用水煮一下，煮软了，捞上来再炒），放一丢丢盐，不用放太多哦，因为等会会放酱油下去炒，也是咸的，接着放米饭，炒一会，放调制好的酱汁，（如果有的话，可以放点鳗鱼汁，这个我确实有，专门买来炒饭的！）再炒一会，放入鸡蛋和鳗鱼粒，再炒一会，上碟，开吃！

鳗鱼炒饭的小贴士

饭一定要是凉的，而且煮饭的时候相对比平时水少一点，会比较容易炒，鳗鱼汁其实是点睛之笔，如果可以，一定入手一瓶试试哦…不喜欢吃青瓜可以变成青椒，可以再加点玉米粒都行

菜谱创建时间：2020-03-23 18:07:07