肉夹馍

作者： 一只可爱小猴纸

简单肉夹馍，孩子太喜欢吃啦··

用料

• 面粉 400克
• 酵母 4克
• 水 适量
• 糖 2克
• 五花肉 300克
• 葱姜辣椒冰糖 适量
• 八角桂皮香叶 2-3片
• 香菜 尖椒 1个
• 料酒生抽老抽啤酒 适量

肉夹馍的做法步骤

步骤 1

面粉➕酵母➕糖➕水 搅拌，边加水边用筷子🥢搅拌成絮状，然后用手揉成形，醒发至2倍大。

步骤 2

醒发好的面，反复按揉至表面光滑

步骤 3

切小块

步骤 4

擀成图片样子

步骤 5

卷起来

步骤 6

继续卷

步骤 7

手掌按成圆形⭕️醒发2-3 分钟

步骤 8

放入电饼档加热 少许油

步骤 9

五花肉下凉锅，➕姜片料酒煮开

步骤 10

准备材料

步骤 11

去浮沫

步骤 12

热油，先下入八角桂皮香叶花椒小火翻炒，炒出香味

步骤 13

➕冰糖

步骤 14

加肉上色，➕葱段➕辣椒➕姜片，翻炒

步骤 15

➕料酒半勺➕老抽半勺➕生抽1勺➕啤酒2勺（是汤勺 大的）

步骤 16

➕开水，末过肉（之前做好开水一壶，备用） 可根据喜好加豆皮 鸡蛋等

步骤 17

小火炖，40分钟➕盐再炖10分钟，汁收的差不多了 看图。切记小火慢炖。

步骤 18

根据喜好➕香葱 香菜 尖辣椒

菜谱创建时间：2020-03-23 17:39:41