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草莓布丁(无需淡奶油,可换成芒果,火龙果,菠萝等)的做法
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草莓布丁(无需淡奶油,可换成芒果,火龙果,菠萝等)

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作者: 家常菜快手
家常菜快手
用料是一份的量,配图是两份的量,因为我没有小盘子~ 草莓,菠萝,火龙果,芒果都可以~

用料

草莓布丁(无需淡奶油,可换成芒果,火龙果,菠萝等)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓洗干净切丁,方盘子,圆盘子(有沿儿)都可以,铺上油纸,把水果丁放上去。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用5-10毫升凉白开或矿泉水把吉利丁粉化开,如果用的是250毫升一袋的牛奶,就倒出来点牛奶化开~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把牛奶和白糖放一起煮,周边冒小泡的时候或者刚开的时候,把吉利丁粉倒进去,搅拌均匀无结块。使劲儿搅没关系的哈~碗里有残余的可以放进奶锅捞点牛奶涮一下倒进去~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好了就可以关火,倒入草莓丁里,可以用不锈钢滤网滤一下浮沫,成品会更顺滑~ 放置室温后,裹上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上或一宿~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出来后用刀斜划,交叉两遍。然后拎起油纸取出布丁~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

漂亮的红色~换成芒果或者菠萝,就是漂亮的黄色啦

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搞了一大盘,吃不完的可以放冰箱冷藏两天~

草莓布丁(无需淡奶油,可换成芒果,火龙果,菠萝等)的小贴士

就一个技术点,把吉利丁粉搅拌开!别有结块! 这个糖量正好甜甜的,如果水果比较生可以多加一点,如果控糖可以调整到10克左右,少于5克就可能口感差很多~

菜谱创建时间:2020-03-23 17:31:26
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