川北凉粉

作者： 下厨房用户_sgoxd

用料

• 凉粉 300克
• 辣椒油 2勺
• 生抽 半勺
• 香油 适量
• 花生碎 5克
• 陈醋 1.5勺
• 盐 2克
• 黄瓜 1根
• 蒜 3瓣
• 炝辣椒油 1勺

川北凉粉的做法步骤

步骤 1

黄瓜切丝，凉粉切条装盘，花生米炸香碾碎

步骤 2

大蒜掐头去尾，拍一下放入碗中，加少许盐砸成蒜泥，加凉白开

步骤 3

花生碎放入砸好的蒜泥碗中，陈醋1.5勺，生抽半勺，辣椒油2勺，炝辣椒油1勺，盐2克，

步骤 4

淋几滴香油，黄瓜丝放入盘中，浇上调好的蒜泥汁即可

川北凉粉的小贴士

砸蒜泥的时候盐不要放太多，一定要加凉白开，不能加开水

菜谱创建时间：2020-03-23 16:59:06