米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮

作者： 叶子_xtw5

颜值控的我就喜欢💕有颜值东西 我是野生烘培师🍃 布丁🍮大家可以随意改，按照自己喜欢配方制作

用料

• 鸡蛋（喜欢甜的➕10g糖） 1个
• 牛奶 50克
• 淡奶油（没有不加，牛奶多25g） 25克
• 细砂糖 30克
• 水 少许

米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤

步骤 1

糖倒入不粘锅中，放点点水，如图

步骤 2

中小火熬

步骤 3

焦糖色即可

步骤 4

倒入器皿中，锅里留一点点用来拔丝，一定完全冷却后再倒蛋液

步骤 5

鸡蛋，牛奶，淡奶油

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

不怕麻烦就过滤一遍，蓝色碗放水，保证水蒸气

步骤 8

提前预热烤箱180度30分钟，每家烤箱不同，烤熟即可。没有烤箱蒸熟，盖锡纸或则耐高温保鲜膜封住口，水开蒸8分钟，焖5分钟

步骤 9

找个一样大器皿，或则比布丁杯子大的，不然套不上嘿嘿😁抹油，为了方便拿

步骤 10

拔丝，如果冷了加热，流汁时候估计几十秒又可以如图，我反复加热2次，拔完😂所以不要着急，就当玩具玩，保证你会玩到嗨起来

步骤 11

拔丝

步骤 12

利用烤布丁时候拔丝，完工

步骤 13

我用刀扎了看看熟没熟，哈哈，用刀沿边划一圈，倒扣盘子上，请找一个美丽盘子🥏最好几个叠起来，嘿嘿，档次立马提升

步骤 14

完美吧！我拔鸟巢，你想凹什么造型，等你！

步骤 15

享受幸福

步骤 16

欢迎小白加入，只要你多晒作业，多说话哈哈哈不准任何广告，谢谢！

米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的小贴士

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菜谱创建时间：2020-03-23 16:38:07