一看就会的 牛轧糖 操作

作者： 暑夏青柠味

为了解决半包棉花糖 准备来做牛轧糖 为了做这个我已提前一晚把瓜子磕好了（哈哈 没沾到口水的）

用料

• 黄油 30克
• 棉花糖 300克
• 熟花生仁 100克
• 奥利奥饼干 1小包（没开包前稍微捣碎）
• 瓜子仁 20克
• 葡萄干 8克
• 熟芝麻 2克
• 奶粉 2平勺（加料）
• 奶粉 1.5勺（防粘用）

一看就会的 牛轧糖 操作的做法步骤

步骤 1

称好的黄油放入不粘锅加热 稍微热一点就可以

步骤 2

油热好倒入棉花糖 小火翻炒至棉花糖彻底融化

步骤 3

再倒入炒好的熟花生仁

步骤 4

同上

步骤 5

同上（不喜欢太甜可以倒一半），还有再倒入2平勺的奶粉 ，一起拌匀，拌匀后倒入提前备好的铺有油纸的矩形磨具里（油纸要长点，按压用），趁热压平至3-4公分厚，放冰箱冷藏一会等硬了拿出来

步骤 6

牛轧糖先撒上1.5勺奶粉防粘 再切小块

步骤 7

装上一次性小个包装袋 可以用密封罐装 放阴凉处防潮

一看就会的 牛轧糖 操作的小贴士

特别提醒： 1.出锅后用来垫的千万不能用锡箔纸 会撕不开 要用油纸 切记切记 2.不喜欢太甜可以换种比较不甜的饼干，例：小奇福饼干

菜谱创建时间：2020-03-23 16:29:06