家庭版炸鸡柳、鸡米花、鸡排

作者： Lixia90

我用了三块鸡胸肉分别做了，一份鸡米花，一份鸡柳，一份鸡排，每块鸡胸肉片成三片！ 1⃣️：鸡米花和鸡柳、鸡排，用的腌料不一样，感觉奥尔良版更好吃哦 2⃣️：没有奥尔良烤翅料，就用鸡柳这方法，做出来也好吃，没有面包糠，就不放，直接炸一次，复炸一次，在放入番茄酱，在锅里翻拌，就是糖醋里脊了，非常好吃 3⃣️：面包糠别倒太多了，以免浪费 4⃣️：注意油温不能过高，我是全程小火 5⃣️：料酒，面包糠，盐、面粉、淀粉这些东西，就佛系倒吧 6⃣️：简单版，好吃，实用就行 7⃣️：我是提前腌制了半小时，都挺入味，可以腌制时间久点，不久也没事，毕竟一块鸡胸肉分成三片，都挺薄，很容易入味的

用料

• 鸡胸肉 3块
• 鸡蛋 2个
• 料酒 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 奥尔良烤翅料 适量
• 生抽 适量
• 面包糠 适量

家庭版炸鸡柳、鸡米花、鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉一大块，片成三片，分别切成条，放入黑胡椒、淀粉，面粉，一个鸡蛋，一点料酒，一点盐抓匀如图，提前腌制，时间越久，越入味，我腌制了半个小时就开始制作！

步骤 2

鸡胸肉一大块，片成三片，切成小块丁，放入奥尔良烤翅料，一个鸡蛋抓匀如图

步骤 3

鸡胸肉一大块，分成三片，用刀背敲敲，更好入味，放入点生抽和奥尔良烤翅腌制！

步骤 4

提前腌制好的鸡小块，揉匀，放入面包糠中裹着备用

步骤 5

全程小火炸，炸至金黄，浮起来，上色好就熟了，很容易熟的

步骤 6

我捞起来放到油纸上先，吸到多余的油，也可以省略这步，直接装盘

步骤 7

鸡米花成品图❤️

步骤 8

鸡柳同鸡米花一样的方法，炸好，装盘，挤上番茄酱，因为给孩子吃，也可以撒上辣椒粉等调料！

步骤 9

腌制好的鸡胸肉，我用的是炸鸡粉和面包糠炸的，把腌制好的鸡胸肉块，放入炸鸡粉，用手反复按压，包裹好，然后放入水中三秒，再重复放入炸鸡粉中按压一次，再放入水中三秒，捞起来

步骤 10

捞起来后，放到面包糠中，全部沾满面包糠，再丢入油里，炸至浮起，两面金黄即可

步骤 11

切好装盘，可以放番茄酱，或者辣椒粉！

菜谱创建时间：2020-03-23 16:03:46