超详细不会失败酸奶机酸奶

作者： 小狮子食记

想做一堆需要酸奶的小吃 索性先做一罐酸奶 为了写菜谱做的 步骤都拍了照片 配方略酸 喜欢甜的多加一点糖 也可以做好了加蜂蜜/糖 等你们的作业哦

用料

• 纯牛奶 250ml两瓶
• 酸奶酵母 1/2袋克
• 白糖 20克（两勺）

超详细不会失败酸奶机酸奶的做法步骤

步骤 1

两盒纯牛奶 0.5克发酵剂（淘宝买的 一袋1g 可以做1L牛奶）

步骤 2

使用到的器具都需要开水烫一下（去除杂菌 降低失败率）

步骤 3

加入白糖（勺子也过了开水的）

步骤 4

加入牛奶

步骤 5

半袋发酵剂加进去 搅拌均匀 也可以先加发酵剂 再加半瓶牛奶先搅拌均匀 再加入剩余的牛奶

步骤 6

搅拌好放酸奶机/电饭煲 （约6～8小时）凝固后转移到冰箱冷藏保存一般凉了就可以拿出来吃了 挖的时候最好还是用过了开水的勺子 那样剩下的还能放很长时间（防止杂菌加入） 6小时后就可以查看凝固情况 凝固后就转到冰箱 不然持续发酵会变酸

步骤 7

由于我去做酸奶蛋糕了 所以忘了拍成品图 但是非常完美 连乳清都一点没有。和外面卖的老酸奶品相比起来一点不差的 味道也是 非常放心 小朋友也可以吃 成功的秘诀就是开水烫用具 记住啊宝宝们

超详细不会失败酸奶机酸奶的小贴士

一定要用开水烫/蒸一下用具 等器具凉了再进行制作 非常容易成功

菜谱创建时间：2020-03-23 16:02:46