大理石纹茶叶蛋

作者： Q妈爱美食飞飞

最近群里和各大平台都在火茶叶蛋，索性我也动起手来，跟着群里的方子改了，做一款自己喜欢的茶叶蛋。

用料

• 鸡蛋 6个（比较小的蛋8个可以的哈）
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1截
• 盐 6克
• 老抽 3克
• 生抽 3克
• 水 200克（第一步煮蛋）➕500克（第二部卤蛋）
• 茶叶 1包
• 姜 2片
• 花椒 3克
• 蒜头 6瓣

大理石纹茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

准备6个鸡蛋，比较小的可以准备8个（大概一个20-30克之间），锅内加入200克水，放入装好鸡蛋的网格，10分钟，v键，2的速度把鸡蛋煮熟，然后用刮刀棒取出，用勺子把蛋壳裂纹敲均匀（也可以包着布滚匀，这样更漂亮）放置一旁备用

步骤 2

锅内插入蝴蝶棒，把6个蛋分别放置蝴蝶棒的两侧，加入1包红茶，2片香叶，1段桂皮，2粒八角，3克花椒，35克生抽，3克老抽，6瓣蒜头，500克水，慢炖功能，1小时30分，让它慢慢烹煮，就可以去睡觉拉，然后直接放在锅内浸泡一个晚上就可以啦

步骤 3

做好啦，香的不得了，剥一个，漂亮的大理石斑纹，有没有🥰

步骤 4

再来一张特写，完美的杰作，舍不得吃了😝

大理石纹茶叶蛋的小贴士

第一步不用煮太久，因为后面还要卤，这个时间很够的哈 家里🈶️茴香可以加些，喜欢吃辣的亲们，也可以加一根小米辣哈。依据自己喜欢的口味来调哈。

菜谱创建时间：2020-03-23 15:39:55